知识大全箸的读音是[zhù]，含义有：
1、筷子：竹～，金～。
2、计量单位，即八尺。
以下内容供您参考：
筷子，两根细长竹子，乃中国饮食文化的标志，筷子长短适度，式样美观，使用方便，是上佳的餐具，筷子虽小，但其作用却非常大，它代表着中华民族的饮食文化精神。
在古代，筷子被形象地称为“箸”或“夹子”，箸”字的使用更为普遍，古人对筷子的制作非常讲究，认为它不仅是进食的工具，也是一种艺术品，在古代文献中，有许多关于筷子制作方法的记载，如《齐民要术》中就详细介绍了如何用竹子制作筷子。
随着时间的推移，筷子的材质也发生了变化，除了传统的竹子外，还有象牙、金、银、陶瓷等材质的筷子，这些材质的筷子不仅美观大方，而且使用起来更加舒适，筷子的形状也有所变化，如出现了便于夹取食物的弯头筷子和儿童专用的短筷子等。
除了饮食文化外，筷子还与中国的礼仪文化密切相关，在古代，使用筷子时也有许多礼仪规范，如不能将筷子竖直插在饭碗中，不能将筷子插在饭上等，这些礼仪规范体现了中华民族的礼仪之邦的美誉。
在现代社会中，筷子的使用已经非常普遍，成为了人们生活中必不可少的餐具之一，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，筷子的种类和样式也越来越多，除了传统的筷子外，还有各种材质和形状的筷子，如金属筷子、陶瓷筷子、塑料筷子等，这些筷子的出现不仅丰富了人们的餐桌文化，也体现了中华民族饮食文化的传承和发展。
筷子作为中华民族饮食文化的标志之一，不仅代表着中华民族的饮食文化精神，也体现了中华民族的礼仪文化传统，在现代社会中，筷子的使用已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，它将继续传承和发展下去，为人们带来更多的美食和文化体验。