猪肉丸子的做法

猪肉丸子的做法

猪肉丸子是一道色香味俱全的传统名点，营养丰富，老少皆宜，今天就来分享猪肉丸子的详细做法，让你轻松做出一盘美味的猪肉丸子。

食材：

主要食材：猪肉馅、鸡蛋、荸荠、葱花、生姜。

调料：淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。

步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、淀粉，顺时针搅拌均匀。

2、将荸荠切成小颗粒，加入肉馅中继续搅拌。

3、将葱花和姜末放入肉馅中，加入适量生抽、料酒、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

4、将肉馅揉成球状，放入盘中备用。

5、锅中倒入适量食用油，烧至六成热时放入猪肉丸子，小火慢炸至金黄色，捞出沥油即可。

小贴士：

1、猪肉馅要顺时针搅拌，这样肉馅才会上劲。

2、荸荠颗粒不要切得太大，否则会影响丸子的口感。

3、炸丸子时要用小火慢炸，这样才能保证丸子外酥里嫩。

4、如果喜欢口感更加酥脆的丸子，可以复炸一遍。

5、加入适量鸡精可以使丸子的味道更加鲜美。

除了炸制外，猪肉丸子还有很多其他的烹饪方法，如蒸煮、微波烹饪、红烧等，无论哪种方法，都要注意火候和时间，以保证丸子的口感和味道。

营养信息：

每份猪肉丸子约含热量300卡路里，蛋白质15克，脂肪12克，碳水化合物5克。

猪肉丸子是一道美味营养的家常菜，做法简单易学，通过顺时针搅拌肉馅、加入荸荠颗粒、调味搅拌、揉成球状、慢炸或蒸煮等方式，可以轻松制作出一盘美味的猪肉丸子，在制作过程中要注意火候和时间，以保证丸子的口感和味道，适量食用猪肉丸子可以补充蛋白质和脂肪，但要注意控制摄入量，以免过量摄入热量和脂肪。