蒸茄子的家常做法

蒸茄子的家常做法

材料：茄子、蒜、生抽、盐、糖、醋、香油

步骤：

1、茄子洗净，去蒂，切成长条形。

2、蒜切末，按照个人口味可以加入适量辣椒。

3、锅中烧水，将茄子放入蒸锅，大火蒸熟透。

4、取出蒸好的茄子，晾凉。

5、加入蒜末、生抽、盐、糖、醋、香油，拌匀即可。

小贴士：茄子一定要蒸熟，否则会影响口感，拌茄子时可以戴一次性手套，方便操作。

营养价值：茄子富含维生素P，具有软化血管、预防心脑血管疾病的作用，蒜则富含硫胺素，有助于提高免疫力。

口感特点：蒸茄子口感软糯，味道鲜美，是一道简单易学，营养丰富的家常菜。