老醋花生米的做法

老醋花生米的做法

材料：花生米、香菜、洋葱、姜末、蒜泥、米醋、白糖、生抽、香油

做法步骤：

1、将锅内花生米用小火翻炒，直至炒熟，铲出放凉。

2、放凉的炒花生米倒入一个大的容器中，加入姜末、蒜泥、白糖、精盐、生抽酱油、香醋，拌匀后放置10分钟。

3、将香菜择洗干净，切成细末放入碗中，撒在拌好的花生米上，再淋上香油即可。

小贴士：

1、炒花生米时最好不要放太多的盐，否则会影响成菜口感。

2、花生米一定要用小火翻炒至熟透，这样做出的花生米才会酥脆爽口。

3、放置的时间不要太长，否则花生米会不脆，影响口感。

老醋花生米是一道非常简单的小凉菜，它的味道关键在于调制时所用的调料，花生米含有丰富的脂肪和蛋白质，而且含有锌等多种有益的营养成分，经常食用可以起到滋补身体和延年益寿的作用，它还具有润肺止咳的功效，特别适合在春季食用，而香菜和洋葱则可以增加菜肴的香味和鲜味，起到解腻的作用，老醋花生米是一道非常适合春季食用的美味佳肴，不仅简单易做，而且营养丰富。

香菜：原产于地中海地区，是一种重要的香辛蔬菜，香菜中含有许多有益的营养成分，如膳食纤维、维生素C、胡萝卜素和矿物质等，香菜具有独特的芳香气味，可以增进食欲、开胃消食，在制作老醋花生米等菜品时，香菜常常被用作重要的调味料之一。

洋葱：是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含有丰富的维生素C和胡萝卜素等有益的营养成分，洋葱还具有杀菌的作用，可以预防和治疗一些常见疾病，在老醋花生米的做法中，洋葱可以起到解腻的作用，使整道菜更加美味可口。

老醋：是一种以醋为主要调味料的菜肴，具有开胃消食、杀菌消毒的功效，老醋还可以与许多食材搭配制成美味的菜品，如老醋蛰头、老醋鸡等，在老醋花生米的做法中，老醋可以赋予菜肴独特的酸甜口感，使整道菜更加美味可口。

老醋花生米的做法非常简单易学，只需要将各种食材混合在一起拌匀即可，但其实它是一道融合了多种营养和口味的佳肴，不仅具有开胃消食、滋补身体的作用，还可以预防和治疗一些常见疾病，如果你想要在家中尝试制作一道美味的老醋花生米，不妨按照上述步骤操作一番吧！