知识大全牛肉丸子的家常做法
材料：
牛绞肉300克，葱姜适量，盐，胡椒粉，鸡精，糖，蚝油，生抽，玉米淀粉，饮用水适量。
做法：
1、将牛绞肉放入碗中，加入适量的葱姜水，搅拌均匀。
2、加入盐，胡椒粉，鸡精，糖，蚝油，生抽和玉米淀粉，搅拌均匀。
3、准备一锅热水，加入适量的盐和食用油，将水烧开。
4、将搅拌好的牛肉馅挤成小丸子，放入水中煮。
5、煮至丸子漂浮在水面上即可捞出。
6、将丸子放入碗中，加入自己喜欢的调料，如酱油，辣椒酱等。
7、准备一锅油，烧热后浇在丸子上发出吱吱的声音。
8、搅拌均匀即可享用美味的牛肉丸子。
小贴士：
1、搅拌肉馅时可以加入适量的荸荠，可以使丸子口感更佳。
2、煮丸子时一定要将水烧开，否则容易粘锅。
3、浇热油的目的是为了激发出丸子的香味，也可以直接撒上香菜和葱花代替。
4、调料可以根据自己的口味适量增减，做出最适合自己的口味。
牛肉丸子是一道家常美食，做法简单易学，营养价值丰富，牛肉富含蛋白质，能够满足人体所需的营养需求，牛肉中的铁元素含量也很高，有助于缓解贫血等问题，搭配其他调料和食材，可以做出不同口味的牛肉丸子，如麻辣味、蒜香味、海鲜味等，在家制作牛肉丸子不仅口感上佳，而且更加卫生放心，快来试试吧！