知识大全排骨山药汤是一道美味营养的家常汤品，以下是一种做法的详细介绍：
食材准备：排骨、山药、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
1、排骨洗净斩段，冷水下锅，加入料酒焯水，煮开后撇去浮沫，煮至排骨变色后捞出，用温水冲洗干净。
2、山药洗净削皮，切成滚刀块，姜切片，葱切段。
3、将焯好的排骨放入锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮开后转小火炖一个小时。
4、随后加入山药块和枸杞，继续炖30分钟。
5、炖至山药软烂，加入盐、胡椒粉调味，最后再撒上葱段，出锅即可。
这样炖出来的排骨山药汤，排骨肉质鲜嫩，山药绵软，汤品鲜美，是一款适合各个季节的养生汤品，如果你喜欢，不妨尝试一下。