鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹是一种简单又美味的家常菜，下面是其制作方法：

材料：

鸡蛋 2-3个

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

酱油 适量

葱花 适量

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散，直到出现泡沫。

2、加入适量的水，水和蛋液的比例大约为2:1，然后加入盐和鸡精，搅拌均匀。

3、将鸡蛋液过滤到另一个碗或蒸锅中，用保鲜膜覆盖，防止水蒸气落入蛋液中。

4、烧开一锅水，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟。

5、蒸好后，将酱油和香油混合在一起，淋在鸡蛋羹上，再用葱花点缀即可。

小贴士：

如果想要更细腻的口感，可以在搅拌蛋液和水时加入一些玉米淀粉。

在蒸鸡蛋羹时，不要蒸太久，否则会影响口感。

可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉等。

鸡蛋羹不仅营养丰富，而且简单易做，蒸好的鸡蛋羹口感细腻，味道鲜美，是一道美味又健康的家常菜。