皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

材料：

内酯豆腐1块，松花蛋2个，花生油，香油，生抽，香菜适量。

步骤：

1、将内酯豆腐用刀切成厚约0.5公分的片，摆入盘中。

2、将松花蛋去皮，切成小丁，撒在内酯豆腐上。

3、炒锅倒入适量花生油，待油温六成热时放入葱末和姜片炒出香味，倒入生抽、清水和少许盐，水开后关火把锅中的汤汁倒在豆腐上。

4、在豆腐上淋上香油，撒上香菜即可。

小贴士：

1、内酯豆腐要轻拿轻放，避免把豆腐弄碎。

2、松花蛋可以换成咸鸭蛋或者其他种类的蛋，根据个人口味调整。

3、淋香油时不要过多，以保持豆腐的清爽口感为宜。

这道皮蛋豆腐做法简单，口感清淡，是一道适合夏季的凉菜，内酯豆腐非常嫩滑，入口即化，搭配松花蛋一起食用，口感更加丰富，这道菜的制作时间较短，非常适合忙碌的上班族快速制作出一道美味佳肴，在制作过程中，要注意轻拿轻放内酯豆腐，以免弄碎，淋香油时不要过多，保持豆腐的清爽口感为宜。

营养信息（每100克）：

热量约15卡路里，蛋白质约2.5克，脂肪约0.2克，碳水化合物约0克。

这道皮蛋豆腐做法简单易学，口感清淡爽口，是一道适合夏季的凉菜，在内酯豆腐和松花蛋的搭配下，口感更加丰富，是一道美味又健康的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都非常适合与家人或朋友一起享用。