豆角焖面的家常做法

豆角焖面是一道美味家常菜，口感鲜美，做法简单，下面将详细介绍豆角焖面的食材准备、制作步骤、口感和制作技巧，帮助您在家中轻松制作出美味的豆角焖面。

食材准备

1、面条：选用新鲜面条，厚度适中，口感劲道。

2、豆角：选用鲜嫩豆角，去筋去蒂，切成小段。

3、猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，切成薄片。

4、葱、姜、蒜：适量切末，用于提味。

5、酱油、盐、鸡精：适量用于调味。

6、清水：与面条等量匹配的水量。

制作步骤

1、锅中加入适量油，油热后加入葱、姜、蒜末爆香。

2、加入猪肉片，煸炒至变色。

3、加入豆角小段，继续煸炒至豆角表面有油析出。

4、加入适量酱油，炒匀上色。

5、加入适量清水，水量与食材等量匹配，加入适量盐和鸡精调味。

6、将面条抖散，铺在豆角表面。

7、盖上锅盖，小火焖煮5-7分钟，直至面条熟透。

8、将面条和豆角混合均匀，继续焖煮至面条入味。

9、将焖好的豆角焖面盛入盘中，即可享用。

口感描述

豆角焖面口感鲜美，面条劲道有弹性，豆角软糯可口，猪肉鲜香美味，整体味道浓郁，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

制作技巧

1、面条选择：选用新鲜面条，厚度适中，口感劲道，过薄或过软的面条会影响焖面的口感。

2、煸炒技巧：豆角和猪肉在煸炒时需要小火慢炒，让食材表面析出油分，这样能更好地吸收调味料的味道。

3、焖煮时间：焖煮时间不宜过长也不宜过短，根据面条厚度和火候调整，确保面条熟透且入味。

4、调料添加：酱油、盐和鸡精的用量要根据个人口味适量调整，过多的调料会影响焖面的原味。

5、搅拌均匀：焖好的豆角焖面需要充分搅拌后再享用，让每根面条都裹上豆角和猪肉的香味。

营养价值

豆角焖面不仅美味可口，还具有一定的营养价值，豆角富含膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化和提高免疫力；面条则含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪酸，有助于补充人体所需的营养物质，合理食用豆角焖面，有助于保持身体健康。

通过以上步骤和食材准备，您可以在家中轻松制作出美味的豆角焖面，只要掌握了制作技巧和调整口味的方法，就能制作出口感鲜美、营养丰富的豆角焖面，为家人带来一份美味佳肴，快来试试吧！