刀削面的家常做法

刀削面是一道非常美味的主食，下面是我介绍的一种家常做法：

材料：

面粉500克

牛肉适量

蔬菜适量

姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油适量

步骤：

1、将面粉与适量水混合揉成面团，面团要揉得稍微硬一些。

2、将牛肉切丁，蔬菜切丝，姜蒜切末。

3、锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香，加入牛肉煸炒至变色，加入适量料酒去腥，加入适量盐、糖、酱油和胡椒粉调味。

4、烧一锅热水，水开后放入面团，煮至软硬适中。

5、将刀削面的汤底熬制好，可以放入一些炒好的牛肉和蔬菜。

6、将面团捞出，放入碗中，浇上汤底，撒上一些葱花和香油即可。

刀削面不仅口感劲道，而且汤底鲜美，是一道非常适合早餐或者夜宵的美食，可以根据自己的口味调整食材和调料的使用量。