知识大全红烧鱼的做法
所需材料：
鲜鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、油、葱花。
做法步骤：
1、鲜鱼去内脏和鳞片后，洗净备用。
2、锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、蒜片爆香，放入鱼煎至两面金黄。
3、加入适量料酒和清水，放入酱油、白糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
4、煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
小贴士：
1、煎鱼时不要翻动太多次，以免弄碎鱼肉。
2、加入的水要没过鱼身，这样炖出来的鱼肉更鲜美。
3、喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒一起炖煮。
营养信息：
本道菜热量约为XX大卡，适合经常食用。
红烧鱼是一道美味家常菜，做法简单易学，营养丰富，通过煎鱼、加入调料炖煮等步骤，可以制作出口感鲜美、色泽红亮的红烧鱼，这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。