知识大全丸子汤是一种非常美味且营养丰富的汤类，其制作方法简单易学，下面将详细介绍丸子汤的制作步骤，让你在家也能轻松制作出美味的丸子汤。
所需材料：
1、猪肉馅适量
2、葱姜适量
3、盐、鸡精、胡椒粉、生抽适量
4、淀粉适量
5、鸡蛋清一个
6、香菜适量
7、紫菜适量
8、香油少许
9、清水适量
制作步骤：
1、首先将肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽和淀粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌均匀，注意搅拌时不要顺时针搅拌，而应该将肉馅朝一个方向逆时针搅拌，这样可以使肉馅更有弹性。
2、将葱姜切末备用。
3、锅中倒入清水，待水开后转小火，将肉馅用手团成大小均匀的丸子放入锅中，待所有丸子都浮在水面上后，将火关掉，此时，丸子已经熟了，可以捞出来备用。
4、将汤锅再次加热，倒入之前煮丸子的汤，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
5、等汤烧开后，将紫菜撕碎撒入锅中，再放入之前煮好的丸子和切好的葱姜末。
6、淋上少许香油，关火即可。
7、可以根据个人口味撒上香菜或其他调料。
注意事项：
1、肉馅一定要搅拌至有弹性，这样丸子口感才会好。
2、煮丸子时一定要等水开后再放入锅中，以免粘锅。
3、紫菜和香菜可根据个人口味适量添加，也可不加。
4、煮汤时要注意火候，以免汤汁烧糊。
5、最后淋上香油可以让汤汁口感更佳。
营养价值：
丸子汤不仅美味可口，而且营养价值丰富，猪肉馅富含优质蛋白质、脂肪、铁、锌等矿物质和B族维生素；葱姜末和香菜则具有开胃健胃、增进食欲的作用；紫菜则富含碘、钙、磷等矿物质及多种维生素，这些营养物质有助于提高人体免疫力，促进人体的健康。
丸子汤是一道简单易学、美味营养的家常汤类佳品，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择，如果你想尝试一下不同口味的丸子汤，也可以在制作过程中加入一些其他调料或食材，如豆腐、蘑菇、木耳等，以增加口感和营养价值，希望这些信息对你有所帮助，让你在家也能轻松制作出美味的丸子汤！