手撕包菜的家常做法

手撕包菜是一道非常美味且营养丰富的家常菜，其独特的口感和香气深受广大食客的喜爱，下面将介绍手撕包菜的家常做法。

材料：

1、包菜 1个

2、大蒜 3瓣，切片

3、干辣椒 5-6个

4、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精适量

5、食用油 适量

步骤：

1、将包菜切成细长的条状，用少许盐拌匀，腌制10分钟左右。

2、将腌制好的包菜冲洗干净，挤干水分备用。

3、热锅凉油，加入蒜片和干辣椒炒香。

4、加入包菜，大火快炒，尽量让包菜的水分蒸发一些。

5、加入适量生抽、老抽、蚝油和糖，继续翻炒均匀。

6、最后加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、炒包菜时火候要大，时间要短，这样才能保持包菜的脆嫩口感。

2、如果不喜欢吃太辣的干辣椒，可以减少或去掉，增加其他调料如花椒等来增加风味。

3、如果想要更美观的菜肴，可以在出锅前加入一些蒜末和葱花翻炒均匀。

手撕包菜的营养价值：

包菜富含维生素C、叶酸、钾等营养成分，具有很高的营养价值，炒制过程中会蒸发一些水分，所以不必担心摄入过多的水分会导致体重下降等问题，手撕包菜低热量、低脂肪、高纤维的特点也符合现代健康饮食的理念。

手撕包菜的食用建议：

建议搭配米饭、馒头等主食一起食用，同时也可以搭配一些蛋白质丰富的食物如肉类、豆类等，由于手撕包菜味道香辣可口，适量食用可以增加食欲，促进消化，对于肠胃不适或患有胃病的人群，建议适量食用或调整烹饪方式。

手撕包菜的保存方法：

由于手撕包菜制作过程中没有添加防腐剂等化学物质，且烹饪时间较短，所以不建议长时间存放，建议尽快食用，以保证营养价值和口感，如果需要保存，可以放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存，但时间不宜过长。

手撕包菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜，其脆嫩的口感和独特的香气深受广大食客的喜爱，通过以上介绍，相信你对如何制作手撕包菜有了更深入的了解，无论你是自己享用还是招待亲朋好友，这道菜都会是一道不错的选择。