知识大全山药汤是一道美味家常汤品，以山药为主要食材，搭配多种辅料，口感鲜美，营养丰富，下面将介绍一种家常山药汤的做法，供大家参考。
用料：
山药一段
排骨适量
香菇若干
青菜适量
盐适量
姜片若干
清水适量
料酒适量
步骤：
1、将排骨洗净，放入锅中，加入适量清水和料酒，煮开后捞出排骨备用。
2、将山药去皮切块，香菇洗净备用。
3、锅中加入适量清水，放入姜片和排骨，大火煮开后转小火煮30分钟。
4、加入山药块和香菇，继续煮20分钟左右，直到山药软烂。
5、加入适量盐调味，最后加入洗净的青菜煮一会儿即可。
小贴士：
1、山药切块后可以用清水泡着，防止氧化。
2、如果喜欢更浓稠的汤汁，可以增加排骨的用量并延长煮的时间。
3、煮汤的过程中不要加盐，最后加盐可以更好地保持山药和香菇的鲜味。
4、也可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
营养价值：
山药汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾、铁等多种营养成分，具有健脾养胃、滋阴润燥等功效，排骨也含有丰富的蛋白质和钙质等，搭配香菇和青菜，更加营养丰富。
食用建议：
山药汤不仅美味可口，而且非常适合秋冬季节食用，可以搭配其他菜品一起食用，增加营养摄入，也适合作为一道简单的养生汤品，经常食用。
山药汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用，无论是作为主食汤还是副食汤，都将是不错的选择。