知识大全羊肉汤是一道美味又营养的汤品，制作方法如下：
所需材料：羊肉、羊骨、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。
第一步：准备食材，羊肉和羊骨最好选择新鲜的，这样熬出来的汤会更鲜美。
第二步：将羊肉和羊骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水。
第三步：大火煮开，将血沫和杂质全部撇掉。
第四步：将锅中的羊肉和羊骨捞出，将汤撇去浮沫，捞出杂质，备用。
第五步：将焯水后的羊肉和羊骨再次放入锅中，加入足够的水，大火煮开后，转小火慢炖。
第六步：炖的过程中，可以用勺子将浮沫撇掉，也可以加入一些去腥的香料，如料酒、生姜、葱段等。
第七步：炖至羊肉熟烂，用筷子插一下，能够轻松插进去即可。
第八步：将切好的葱花、香菜末等调料放入碗中，将炖好的羊肉汤倒入碗中，搅拌均匀。
第九步：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料。
第十步：搅拌均匀后，美味的羊肉汤就做好了。
注意事项：
1、炖羊肉汤时，一定要用小火慢慢炖，这样炖出来的汤才会鲜美。
2、羊肉和羊骨一定要焯水干净，去掉血腥味。
3、炖汤的过程中，浮沫也要撇干净，以免影响汤的味道。
4、调料可以根据个人口味适量增减。
制作羊肉汤需要耐心和细心，只要掌握了正确的步骤和方法，就可以做出美味又营养的羊肉汤来，品尝自己制作的羊肉汤，一定会让你感到满满的成就感。