知识大全鸽子汤是一种营养丰富、美味可口的汤类，炖鸽子汤最有营养的做法如下：
用料：乳鸽一只、枸杞20粒、生姜3片、红枣5颗、料酒适量、盐适量。
步骤：
1、鸽子清洗干净，尤其是肚子里面要清洗干净；
2、准备好红枣、枸杞、生姜；
3、把乳鸽放入砂锅内，加入适量的水，倒入少许料酒，放入姜片，大火煮开后转小火，煮开后三五分钟就可以将血水去掉；
4、去掉表面的浮沫之后，将姜片、红枣、枸杞放入锅内，继续小火炖一个小时；
5、炖约一个小时至肉烂，加适量盐调味关火。
注意事项：
1、炖鸽子的时候，如果想要更入味的话，可以加入一些配菜一起炖，如土豆、萝卜等；
2、加的水最好是筒骨或者纯净水，这样炖出来的鸽子汤口感会更好；
3、如果是炎热的夏天，最好喝汤不要喝里面的肉，因为肉比较油腻；
4、喝鸽子汤最好是在晚上喝，因为鸽子汤有很好的养肝益肾作用。
营养价值：
鸽子汤是一种富含营养的食物，其中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等，这些营养物质对于人体健康是必不可少的，而且鸽子汤还有一定的药用价值，可以治疗一些疾病，如体虚、头晕等。
炖鸽子汤最营养的做法需要选用新鲜的乳鸽，加入适量的枸杞、生姜、红枣等食材，小火慢炖一个小时左右，最后加盐调味即可，在炖鸽子汤的过程中，需要注意清洗干净、加水适量、火候适中、加盐适量等问题，这样才能炖出美味、营养的鸽子汤，喝鸽子汤最好是在晚上喝，可以养肝益肾，对于身体虚弱的人群也有很好的调理作用，鸽子汤还适合产后调理、术后恢复等人群食用。
如果需要更多信息，可以到美食网站或者询问营养师，希望以上内容对您有所帮助。