美食 第169页

清汤火锅底料的做法 材料： 清水2升，精盐6克，味精0.5克，鸡精4克，料酒2克，姜末0.5克，蒜泥0.5克，鲜贝露10克，猪骨浓汤100克。 做法 1、锅内倒入清水，放入原料。 2、大火烧开至沸，打去浮沫。 3、改小火，炖约5分钟。 4、...

皮蛋的做法 材料：松花蛋500克，水发木耳50克，青蒜苗、精盐、味精、鲜汤、植物油各适量。 做法： 1、将松花蛋去壳，洗净泥沙，每个切成4瓣； 2、木耳去杂质洗净； 3、蒜苗洗净切成段； 4、炒锅注油烧热，下入蒜苗煸炒出香味，加鲜汤、精盐、...

牛肉粉丝汤是一道美味营养的汤品，其做法如下： 1、准备材料：牛肉适量，粉丝一把，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、鸡精、香油适量，生抽少许，牛肉粉适量。 2、牛肉切薄片，放入碗中加入少许生抽拌匀腌制一会儿。 3、粉丝用温水泡发，剪成适当长短。 4、锅...

茄子馅饺子 食材：猪肉馅（肥瘦相间）、茄子、鸡蛋、姜末、花椒油、饺子皮 做法： 1、准备好的茄子先切片，再剁碎，剁的时候注意，不要剁得太细，否则口感不Q。 2、剁碎的茄子放入大碗中，打入两只鸡蛋，放适量盐，用筷子搅拌均匀。 3、这个时候可以...

茄子是一种常见的蔬菜，有多种做法，其中最经典的做法之一是红烧茄子，下面是红烧茄子的做法： 材料： 茄子 2个 猪肉末 100克 青椒 1个 红椒 1个 蒜 3瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 糖 少许 盐 适量 料酒 适量 清水 适量...

汽水肉是一种美味又独特的家常菜，其口感鲜美，香气四溢，让人回味无穷，下面就来介绍一下汽水肉的做法。 材料： 1、猪肉馅 500克 2、姜末 适量 3、料酒 适量 4、生抽 适量 5、鸡蛋 1个 6、淀粉 适量 7、汽水（凉白开） 适量 8、...

平菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，炒制的方法多种多样，以下是其中一种简单又好吃的炒制方法： 所需材料：平菇、葱、蒜、生抽、盐、油。 步骤： 1、将平菇洗净，撕成小朵。 2、葱切段，蒜切片。 3、锅中加水，烧开，放入平菇焯水，捞出备用。 4...

排骨是一种美味而营养丰富的食材，炖煮可以使排骨的肉质更加软烂，同时也能更好地保留其鲜美的味道，下面介绍一种简单易做的排骨炖汤做法： 材料： 排骨适量 葱姜适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 香菜适量 步骤： 1、排骨洗净，切成小段，用水焯一下...

翘嘴鱼是一种美味的食物，其做法多种多样，可以做出不同的口味和口感，下面介绍一种简单而美味的做法，希望能够给您带来一些灵感。 材料： 1、翘嘴鱼一条，约750克 2、大葱、生姜、蒜头适量 3、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水适量 4...

牛肉是一种非常美味的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，它的做法有很多种，下面我将介绍几种常见的牛肉做法，以满足不同口味和需求。 红烧牛肉 材料： 牛肉块 500克 生姜 适量 大葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量...